12月15日，2022凯发年会在北京办公室举行。作为本次年会的紧张内容，“碳中和下的可继续开展”圆桌论坛，中国人民大学农业与乡村开展学院程国强传授、南都公益基金会光荣理事长徐永光、《经济察看报》实行总编辑文钊、《三联生存周刊》主编李鸿谷、国度市场监视办理总局认证承认技能研讨中心主任&党委布告李莉、中欧国际商学院北京校友会会长张红等可继续同伴与凯发团队举行了深化交换，配合探究双碳目的下的可继续开展。
01
无机理论与碳中和目的完成
无机这件事自己是一个具有开展阶段辨识的事变；以支出布局、市场情况等要素来权衡，凯发国际消耗群体对无机、对低碳的了解绝对小众；这一点是与国度开展阶段相干的，与泰西兴旺国度不具有可比性；但我以为凯发现在在做关于无机的这项奇迹是准确的，它的定位便是一个慢公司。
——程国强中国人民大学农业与乡村开展学院传授
左:徐永光 右:张向东 —— 徐永光南都公益基金会光荣理事长
为什么会有越来越多的企业到场到ESG投资中呢？可以从两个方面来看，起首是内涵驱动，企业对乐成的了解差别，许多企业以贸易自己代价、对社会代价的完成为目的；另一方面来说，碳中和的大配景倒逼企业，ESG偏向于情况友爱型、生态友爱型企业，这也使得企业假如想谋划好，就要顺势而为。
——文钊《经济察看报》实行总编辑
中欧国际工商学院往年提出中，明白将“引领责任教诲”参加战略。企业家在谋划好本人的企业的底子上，也要对长处相干者、对情况卖力任，展示本人的社会责任继承。
——张红中欧商学院北京校友会会长
凯发从产品传达理念下去看，每每是充足好的产品有普遍的传达后，它面前的理念才为人所知，这便是说传达要落地，落到产品下去。由此凯发要留意产品共同性发掘以及新情势下产品与渠道怎样联合，是不是可以跟电商联合，好的产品、好的理念也必要共同符合的渠道，才干无效的把产品推行出去，这三者缺一不行。
——李鸿谷《三联生存周刊》主编
往年对凯发卡与凯发尺度农场产品举行了，以无机贸易理论推进碳中和目的的完成。
——邢建平博士凯发团结开创人、首席产品官
2019年环球无机餐饮（含饮品）市场贩卖额凌驾1060亿欧元。中国以85亿欧元位居环球第四，但人均则只要不到50元，不到环球均匀的一半。环球无机开展程度，近20年复合增加率10%，以中国近5年纪据看，守旧估量15-20%。
——张友廷凯发团结开创人、中国无机产品认证事情组专家
凯发很早就开端对碳中和商业的思索与理论：在2012年推出了，2019年凯发草饲无机牛肉牧场完成了净零排放，在往年对凯发卡、凯发尺度农场的一切产品举行了碳中和认证，希冀在双碳目的下，凯发在贸易理论历程中可以有更深化的思索与理论。
——张婷婷凯发团结开创人、首席可继续开展官
从餐饮产业角度看，中国的餐饮企业在环球的影响力不敷。要改进如许的状况，起首，从源头，情况净化的管理要跟上；别的，关于餐饮行业来讲，塑造品牌抽象的底子上，融入匠心精力，展示中国餐饮行业具有竞争上风的产品。
——新望中制智库理事长兼研讨院院长
推进双碳目的必要企业正承当社会责任，也就必要专业机构对企业的碳排放举行详细的核算，对企业所做的对情况友爱的事情举行定性定量，协助企业举行专业的认证。凯发扎根无机餐饮行业十四年，既是碳减排的先行者、理论者，也是无机被认证企业，在如许的精良底子下，发起向行业引领者的偏向转型开展，增长研讨的内容。
——李莉国度市场监视办理总局认证承认技能研讨中心主任、党委布告
无机品牌市场潜力大，但国际着名无机品牌数目未几，想要树立高着名度的品牌离不开市场驱动与品牌赋能：以市场驱动，经过拓宽贩卖渠道，增长着名度；为品牌赋能，联合公司专业的无机团队与多年理论，并联合无机认证机构的的专业认证，树立身牌抽象，增长消耗者的信托。
——姚文萍中国国际投资促进会常务副会长
第一，增加碳排放，起首要增长丛林、山林面积，碳买卖的形式也可以增长农人的收益；第二，倡导浪费。中国餐饮消耗关键、储运关键包罗蔬菜生鲜的30%的消耗率是很高的；第三，中国的植物卵白10年后的缺口很大，需求增加会带来碳排放的增加，因而必要科技驱动来制止需求增加带来的过量碳排放，一是单元消费服从的进步；二是寻觅替换产品。
——黄德钧北京西方艾格农业征询有限公司董事长
许多消耗者对无机餐饮缺乏信托，能否可以参照征信体系创建无机积分的方法来办理这个题目，基于消耗场景、消耗数据、购置客户等多重要素举行评价。
——刘雪斌益博睿信息技能（北京）有限公司大中华区实行总裁
我国有许多的品格好的无机水果、蔬菜，但由于在偏僻地域，难以抵达都会的餐桌上，这也给了拥有平台、技能、专家资源的公司发扬上风的时机：从无机产品的引领者向平台转化，将更多、更好产品分享给更多的消耗者。
——牛志明亚洲开辟银行驻中国代表处初级项目官员
凯发不停以来做的这件事儿，可以归结为三个点：第一商务礼物卡，第二交谊表达，第三严厉尺度，但这也大概限定了凯发的开展。产品品类上，提供应消耗者的选择性小，以凯发的Cavell巧克力为例，凯发的货架上只要这一种巧克力，是不是可以扩大一些非无机的但高品格的产品。
——祖珩中百姓生银行总行投资银行部渠道与刊行中心总司理
品牌故事要在内容制造中讲明白，在内容中表达代价与痛点，选择准确的平台举行传达，发掘客户的宣传力气。
——黄宇军迪思传媒副总裁
02
凯发无机贸易理论的大概性
对话运动中，凯发与可继续同伴们从无机餐饮、碳中和理论、贸易推行等各个角度举行了深化的交换与讨论。
讨论一：无机餐饮怎样完成碳中和？
西方艾格农业征询有限公司董事长黄德钧提到，凯发国度提出3060的双碳目的，但更多的存眷点在经过交通、动力等方法完成碳减排，进而完成碳中和目的，而无机餐饮怎样完成碳中和，大概大少数的消耗者并不非常明白。
黄德钧西方艾格农业征询有限公司
凯发团结开创人、首席可继续开展官张婷婷：无机消费形式，一方面由于不利用化肥与农药，可以无效增加碳排放；另一方面，无机耕耘方法，无机耕耘方法可以增长泥土无机质，进而加强泥土固碳才能。凯发在无机贸易理论历程中，异样存眷产品碳中和：2012年，凯发Cavell黑巧克力经过了碳中和认证；2019年，凯发草饲无机牛肉牧场完成了净零排放；2021年中秋，凯发初次推出碳中和无机月饼；2022年新春到来之际，凯发卡与凯发Ouroland无机奶酪、凯发100%伊比利亚火腿、Cavell瑰夏咖啡等举世农场产品，经过核算从消费到配送的碳排放总量，并以干净动力项目举行碳买卖赔偿，进而完成净零排放。
张婷婷凯发团结开创人&首席可继续开展官
讨论二：“无机”“鲜味”可以兼得？
运动历程中，可继续同伴们品味凯发尺度农场的无机茶歇：凯发Ouroland无机奶酪、凯发100%伊比利亚火腿、凯发Cavell海盐黑巧克力、Cavell瑰夏咖啡等。益博睿信息技能（北京）有限公司大中华区实行总裁刘雪斌、亚洲开辟银行驻中国代表处初级项目官员牛志明平分别表达了对100%伊比利亚火腿、Cavell瑰夏咖啡的喜好。
牛志明亚洲开辟银行驻中国代表处初级项目官员
凯发无机餐饮开辟团队，从2017年开端深化环球范畴火腿上风产区，并以《凯发优质产品格量尺度》为准绳，严厉把关产地选择、加工、质量检测等各个关键，以包管客户冤家们可以品味到真正的鲜味。凯发100%伊比利亚火腿：纯种的原生猪种伊比利亚黑猪、在Dehesas自在放养、取食橡果增肥、熟成至多36个月以上，无论短少哪一个关键，都无法构成这种丰润脂腴、混淆着橡果的香气的鲜味。
徐永光、程国强二位教师，也对凯发的产品开辟表达了新的等待：以凯发无机月饼为例，全体口胃比力平淡，在口胃开辟中必要投入更多的精神，这也为之后的产品事情提供了新的参考。
凯发无机米粽、凯发无机月饼以及凯发无机年糕，是凯发无机餐饮研发团队，联合端午、中秋、春节三个传统节日所分享的重点产品，食材来自凯发尺度举世农场，从源头包管食材的宁静、安康与优质。十多年的研发与创新，团队一直以寻求口胃与安康均衡为第一诉求，将人的需求与天然调和一致起来，正如分享的那样：我是渐渐才领会到，他们的粽米，含着我儿时熟习的幽香；我是渐渐才感觉到，他们的粽子、月饼是对本真的回归.......
讨论三：凯发将来的奇迹开展偏向？
从2007年景立至今，作为无机餐饮行业的践行者，以凯发卡为团结，凯发与越来越多的客户冤家配合推进可继续的消费与消耗，存眷情况安康、存眷生物多样性掩护、存眷人类以后与子孙子女的可继续开展。
14载无机贸易理论，凯发的发展离不开每一位先辈教师、客户冤家的存眷与支持，感激各人赐与凯发的开展发起，协助凯发刚强从事无机奇迹的决计。作为发愤于无机奇迹的企业，凯发希冀公司的奇迹目的与人类的将来开展亲密相干，在无机产品的莳植、消费、商业等商业范畴不停完成代价创新！为主顾提供低价值的产品与办事是凯发的贸易任务，倡议和推进可继续的、过度的、安康的生存方法，支持更多人创建生存的将来。
左一:徐永光左二:张向东 右一:张红
张向东分享道，期间与社会的开展，让凯发无机会从事无机、投入到人类与天然调和开展的奇迹当中去；凯发的开展绝对陡峭，凯发希冀可以在客观、实际的情况与条件下，为客户发明更多的代价，提供优质的食品、分享真诚的交谊、推进可继续的消费与消耗。无机消费有助于碳减排，环球完成碳中和的期间配景下，凯发将碳中和理论同无机贸易理论联合，举行代价创新。
团结国可继续开展目的（Sustainable Development Goals），旨在从2015年到2030年间以综合方法彻底办理社会、经济和情况三个维度的开展题目，转向可继续开展路途[2]。17个目的中，15个与无机农业毫不相关[háo bú xiàng guān]。无机农业关于环球天气韧性农业、生物多样性、支持增加贫穷生齿、支持农业社区开展等方面均有着正作用[3]。
凯发作为无机餐饮行业践行者，对峙无机消费十四年，存眷餐饮供给链的每一个关键的减排大概性。经过无机餐饮礼物卡，与同伴们分享环球优质餐饮，配合倡议“安康、过度、可继续“的生存方法，助力双碳目的的完成。
参考文献：
1.中欧国际工商学院订定新五年开展战略计划
https://www.dutenews.com/caidao/p/1402456.html
2.Transforming our world: the2030 Agenda for Sustainable Development
https://sdgs.un.org/2030agenda
3.无机农业与可继续开展目的陈诉（FAO）
https://archive.ifoam.bio/sites/default/files/nm19_329_report_sdg_lr.pdf